2013年12月12日 星期四

【台中美食】每一碗都是感動,丸太拉麵(工學店)

【台中美食】每一碗都是感動,丸太拉麵(工學店)


丸太拉麵05.jpg  


【台中美食】每一碗都是感動,丸太拉麵(工學店)


工學店


地址:台中市南區工學路157-1號


電話:04-2260-3019


益民店


地址:台中市大里區益民路二段286號


電話:04-2482-2308


營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:00~21:00


官方臉書丸太拉麵(工學店)


丸太拉麵16.jpg


丸太拉麵工學店2013年10月開幕,位在復興路和工學路附近新大樓樓店


店前就可以停機車和汽車


不過因為在內凹處,所以經過時要多多留意才不會錯過


丸太拉麵17.jpg


店內採木色系裝潢,上方搭配米色系布簾,相當溫和舒適


用餐空間也很舒服


丸太拉麵15.jpg 丸太拉麵03.jpg


這次用口碑券來用餐,店一開就來拍照了!所以還沒有客人


但是坐下沒多久,陸陸續續就有客人上門了!


用餐也很快,吃完就離開!翻桌率算是快的


丸太拉麵04.jpg


一坐下店員就會問要冰茶還是熱茶


nini and blue對這一開始的茶很滿意


不只是有冷熱的差別,店員的態度,還有茶的品質都很值得稱讚


丸太的烏龍茶不是隨便一般餐飲店提供那種普通的茶


沒有加糖,喝起來可是不澀又好入口呢!!好喝!


丸太拉麵01.jpg


丸太拉麵的menu,價位從100~180元


丸太拉麵02.jpg


據說丸太的湯頭是採用豬大骨、牛大骨經過7至8小時的燉煮,逼出箇中精華


靜置30分鐘,將油脂通通撈起來,留下甘醇順口的絕美湯頭


這次nini and blue選了泡菜豚骨拉麵$130和店員推薦的札幌激辛拉麵$150


都是屬於白湯底的,再加上配料改變


泡菜豚骨拉麵$130


有泡菜、筍乾、叉燒、青菜、半顆蛋、蔥花、海苔


丸太獨家泡菜不會太酸也不會太辣,不會破壞原本美味的白湯


麵裡有黃金蛋,但是它是沒有用醬料浸泡過的


所以蛋白處是白色的,但是蛋黃也是溫泉蛋的口感


丸太拉麵05.jpg


拉麵麵條,不是現場手工做的,是跟廠商訂製的


口感滑、軟、微Q


丸太拉麵06.jpg


札幌激辛拉麵$150(小辣)


配料和泡菜的差不多,只差在沒了泡菜,主角變成白湯上面的紅辣油


blue覺得不會很辣,nini覺得他的辣是屬於辣喉嚨的,口腔一開始不太會辣


丸太拉麵07.jpg


麵條都是一樣的


丸太拉麵08.jpg


丸太拉麵的湯頭相當好喝,不會太鹹也不會太甜又很滑順


喝完湯之後也不會非常口渴,可見人工產品不多呢!!


黃金蛋$20


中間半生熟的蛋黃非常吸引人!! 


外皮是以獨家的日式醬汁煨2天後,發出甜甜的滋味


以冰鎮的方式上桌,像極了一道別具風味的創意甜點


日式料理店常見的七味粉,旁邊多了一罐白胡椒


丸太拉麵09.jpg


拉麵中的蛋,蛋白處是白的


丸太拉麵10.jpg


黃金蛋的蛋白是有獨門醬料醃過的


呈現淡咖啡色,微甜口感


丸太拉麵11.jpg


這碗麵滿大一碗!!吃得很飽


丸太拉麵12.jpg


鹽燒牛肉$60


燒烤約七分熟,帶點油花,上面撒上薄鹽,切成一口大小


恩~~美味!!肉質扎實卻不硬也不過軟,不柴不乾值得推薦


丸太拉麵13.jpg 丸太拉麵14.jpg  


丸太拉麵的麵條雖然不具非常特色,但是也滿好吃的


湯頭很得nini and blue的口味


回訪率:極高,值得推薦


 


*****請幫我們推推一下!分享到FB或是按讚喔~~感恩. ******


 


           個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享


 


。。。附近店家、景點推薦。。。


【台中美食】南區清爽麵食,來碗麵吧 


 【台中旅遊】小景點,南區老樹根木工廠,親子遊樂的好地方! 


【台中旅遊】攝影好景點,台中刑務所演武場 


【台中展覽】糖果夢公園~愛吃糖嘉年華會 


【展覽】台中--寒假春節最適合親子一同玩樂的蟲蟲展~蟲蟲探索世界 


【台中】鬼太郎展~鬼太郎的妖怪樂園 


【台中】恐龍展-恐龍夢公園,超適合小朋友來 


蒙娜麗莎會說話-世界經典藝術魔幻展~台中文創園區 




Nini and blue 玩樂食記

快來幫我們按個讚