2014年2月11日 星期二

【台中美食】巷弄裡的專業級手沖咖啡+健康輕食早午餐,D3吧台工作坊

【台中美食】巷弄裡的專業級手沖咖啡+健康輕食早午餐,D3吧台工作坊


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【台中美食】巷弄裡的專業級手沖咖啡+健康輕食早午餐,D3吧台工作坊


D3咖啡地址:台中市北區青島路一段26-5號


D3咖啡電話: (04)2293-2576


D3咖啡營業時間:8:00-17:00 週三店休


D3吧台工作坊FB


位於文心路旁的小巷弄青島路上有間專業級的咖啡店


在中部多間大學、社區授課的張老師開立,提供場地給學生作為實習的地方


店內提供健康營養的輕食簡餐,還有自己烘培的咖啡


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店內裝潢簡單,就像是到了朋友家喝咖啡聊天一般輕鬆自在


張老師也很細心地招呼客人,如果對咖啡有興趣的,張老師也會一一介紹


因為平常還要授課的關係,所以D3的營業只到下午五點


如果對咖啡有興趣的人也可以參加社區的課程


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張老師的D3工作坊走健康養生路線


採用的食材也是經過自己挑選,自己做果醬、優格醬、沙拉醬


早午餐價位在$80~130之間,還搭配一杯堅果豆漿、冷泡綠茶或美式咖啡


也可以+30元,換點$100以內的飲品


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不管你想吃貝果、漢堡、鬆餅、麵包,或是義大利麵


選擇也是滿多樣化的,素食朋友來這邊一樣能滿足


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元氣套餐,$120


兩個特製麵包、德式香腸、類似歐姆蛋的超好吃蛋捲,還有竹山來的甜番薯


旁邊搭配的是美式咖啡,喝起來入口滑順,簡單的一杯美式就很好喝


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這蛋捲外皮煎出蛋香味,裡面帶點軟嫩,超級好吃!一上桌馬上被分食精光


不好意思討教怎麼煎出這麼美味的蛋捲,還真想學一下!


旁邊有張老師到竹山買的番薯,經過簡單的蒸煮就能帶出美味的自然甜味


鬆軟而甜,讓人愛不釋口!


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白色湯匙中裝的深紫色蔓越莓醬,看似不起眼


可要嘗過一口才知道他的美好!除掉澀味,只保留蔓越莓的酸甜


不同市面上一般果醬單純糖的甜,而是帶有顆粒的超濃果醬


當下nini馬上問張老師有沒有在賣!! 


很可惜,這獨家美味實在是太耗工了!所以目前沒有販售單純果醬


如果喜歡的,來D3用餐就能吃到喔!nini超愛的!


而且蔓越莓對女生的身體也非常有幫助!值得多吃一些 


旁邊的豆漿,也是張老師店內製作的,還有加入地瓜和一些堅果喔!


真的超好喝的!!小小一杯讓人意猶未竟


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水果養生套餐,$150


採用多樣當季新鮮水果,搭配芝麻粉,吃出蔬果園味的鮮甜


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還有特製的厚片吐司,搭配nini超愛的蔓越莓醬!! 


一個人吃這一份的話,早上一定營養又超飽的!


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全麥Q餅,裡面包有大量的苜蓿芽,生菜,芝麻粉


可以選擇素食火腿、牛肉或豬肉


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這全麥Q餅用大量蔬果搭配,熱量不高,當作減肥餐超滿足


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鬆餅$100,白色醬汁是店家自製的優格醬


沒有華麗裝飾,但是真材實料讓你滿意


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格子狀的外皮烤成咖啡色帶點酥而不硬,剛剛好吃!


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漢堡套餐$120,一樣可以選擇素食、牛肉、豬肉


選用的漢堡麵包也是特製的!特別好吃而不油


D3採用的特製麵包,採用自製酵母長時間發酵,無精緻麵團改良劑


無膨鬆劑、不含反式油脂,所以連吃了麵食類容易胃脹氣的朋友也很愛吃喔!


因為她說,D3的麵包和麵食很少見的不會讓她不舒服呢!! 


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漢堡套餐也有搭配超可口的蛋捲!!! 


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隨意套餐$90,當天有甚麼麵包就出甚麼麵包的隨意套餐


今天搭配的是兩款雜糧麵包,光看就覺得很養生!


D3的麵包都不會讓人覺得太乾,而且些微麵包香氣,越嚼越香


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沙拉搭配的蔓越莓優格醬、和風醬


雖然nini很愛D3的蔓越莓果醬,不過沙拉還是搭配和風醬比較好吃內!


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超好吃的麵包!!


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貝果套餐,不是市面那種外皮油膩的貝果


而是養生的堅果貝果


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如果想來點口味較重的鹹食,有天使麵可以選擇


蒜味豬肉和蒜味牛肉義大利麵$160


一端上桌香味四溢,明明都快飽的胃又開始蠢蠢欲動 


沒有濃稠的白醬紅醬,但是每根天使細麵都有沾附到醬汁


雖然看不到甚麼辣椒的存在,但是有些微的辣椒香氣和辣度


除了主體的麵食,也是大量的蔬菜,洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜、菇類


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每根天使細麵都有沾附到醬汁喔!很夠味


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吃完了主餐,也要來好好品嘗D3專業級的手沖咖啡囉!!


不需要花俏的立體拉花就會讓你再度光臨的好咖啡 


這天品嚐了套餐附的美式咖啡、焦糖瑪奇朵$80、原味拿鐵$70


拿鐵加貝禮詩奶酒$80,還有老師手沖的三種咖啡


巴西冠軍豆半磅$800、黃金曼特林半磅$400、巴拿馬藝妓半磅$2400


在D3喝到的咖啡,讓我們眾人都很滿意! 


 


nini and blue報好康!D3用餐說:nini and blue部落格來的


 


4/30前,每份套餐贈送D3咖啡掛耳包2個喔!! (限內用的客人才有喔)


 


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拿鐵,喝慣了一般拿鐵!來到D3千萬別錯過加味的拿鐵


繼上次去風櫃斗喝了黑咖啡+白酒,發現好咖啡加上美酒真是不同風味


D3的加味拿鐵,加了貝禮詩奶酒,帶點香甜乳香和威士忌酒氣,混和著咖啡、奶泡的滑順


讓nini一口接著一口喝不停呢!超級大推薦!! 


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焦糖瑪奇朵,奶泡非常細緻,甜度不會太甜,直接入口的咖啡就很好喝


再拌上奶泡和焦糖更是滑順


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水果茶,冷熱皆有!


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  接著張老師秀手藝和手沖咖啡示範囉!


 nini and blue這幾年也開始喜歡上喝黑咖啡


所以也會去買咖啡豆回來自己煮,但沖煮時就很隨便


看了張老師示範才知道一杯咖啡學問超級多!


不同功力的手沖咖發差異還真是明顯的大 


一開始老師先用熱水沖過一次濾紙,然後才裝入現磨的咖啡粉


第一次沖水較為大量,由中心慢慢往外擴張,但不沖到濾紙


沖出的咖啡粉上面有大量細緻的泡泡,代表著新鮮的咖啡


等第一次的水漏一半之後再慢慢加水


水的速度和量會影響咖啡的口感,所以煮咖啡不能急喔! 


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老師示範了三種咖啡巴西冠軍豆半磅$800、黃金曼特林半磅$400、巴拿馬藝妓半磅$2400


巴西冠軍豆,入口第一感覺到微酸,但不澀!接著舌側會帶點甘味,不帶苦味


黃金曼特林,中烘培以上,比起巴西冠軍豆來說,是較為苦的咖啡,但沒有酸感,入喉帶甘


巴拿馬藝妓,相當多層次的口感,豐富到nini很難形容!這需要高手級才能懂的美味


不知道有沒有人自己煮薑茶過,煮很久的薑茶有時會帶點些微酸味


就是那種味道,老師說類似薑黃! 


不過nini對薑黃的印象就是咖哩味,實在很難聯想起來呢!


這三款咖啡都各有人所愛!


nini偏愛黃金曼特林的微苦味,Blue則愛藝妓的豐富感 


你呢?!!多多品嘗就能找到自己最愛的咖啡味囉!


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張老師製作的不同烘培程度的咖啡豆表,店內還有多樣咖啡機


提供新鮮手工烘培的咖啡豆


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等nini and blue家裡的咖啡喝完,要來張老師的D3咖啡館補貨!


真是新鮮又好喝呢!


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這次小反帶大家來喝咖啡,害大家都上癮了!! 


大家吃的開心,又喝的超滿足的!!


有的人不喜歡曝光,所以就由nini和小凉來閃一下大家囉!!


好喝的專業級咖啡推薦給大家!


小凉部落格http://sant628.pixnet.net/blog


小反部落格http://ivyblueling.pixnet.net/blog


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nini and blue報好康!D3用餐說:nini and blue部落格來的


4/30前,每份套餐贈送D3咖啡掛耳包2個喔!! (限內用的客人才有喔)


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