2014年1月8日 星期三

【台中美食】昨日花卷,跨界創意料理,將昨日美好圈捲成味(文末禮)

【台中美食】昨日花卷,跨界創意料理,將昨日美好圈捲成味


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 【台中美食】昨日花卷,跨界創意料理,將昨日美好圈卷成味


昨日花卷地址:台中市西區忠誠街91號


昨日花卷電話:04-2326-6984


昨日花卷營業時間:11:00-22:00(無店休)


昨日花卷官方臉書:https://www.facebook.com/offeroh


 


這次太幸運了,接到昨日花捲的邀約,可以和小凉見面吃好料囉!


還能遇到許多格友,不過還沒做名片沒得交換


我們真是不好意思,sorry啦!!準備趕做名片中!


 


昨日花卷就在以前好望國民小學的舊址


在中美街和忠誠街交叉口附近,橫向寬闊的店面很好停機車


昨日花卷不只料理是跨界創意


連重新裝潢改裝的店面也是結合日式、紐約曼哈頓風格


透過地面和牆面的尋花鯉魚游入店內


內部用清水模、外露的磚牆給人寬廣的FU


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店外走廊的位子提供給癮君子


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有很多種座位區可以選擇,看是要吧檯還是沙發椅


人多的話,也可以像我們在前半段包場


四周的架上也有寄賣的飾品


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大大的鳥籠很有復古風,但是照片太多了!只能委屈他佔用小小一格


拍起來也挺好看的!也許也適合作為外拍的景點


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入門左手處有個洗手台,用餐前洗手保持衛生


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桌上的水加了檸檬片,還附上蓋子以免灰塵落入


如果來小酌一番的人也可以點拼盤,省了351元喔!!


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昨日花卷的主餐價位在220~310之間


可以加69升級多一個甜點或飲料


如果加99元兩樣都可兼得


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等待的同時,店家先送上沒在菜單上的隱藏小點心


【蛋白霜和起司餅】


nini偏愛蛋白霜,有點像棉花糖的感覺,裡面可是很鬆軟的


起司餅可能我們冷掉了才吃,所以就沒有牽絲的感覺


旁邊搭配新鮮番茄莎莎醬


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起司餅內有馬鈴薯泥和起司混和!強烈建議要趁熱吃喔


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嘿嘿~~要和小凉放個閃照!感謝小凉帶我們來試吃體驗


小凉部落格http://sant628.pixnet.net/blog


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昨日花卷的招牌餐,花卷系列


洋蔥煙燻鮭魚$290


帶有煙燻香味的燻鮭魚和甜洋蔥作為主角


旁邊還搭配了生菜、小黃瓜、超水嫩的香菇、馬鈴薯泥和炒過的飯


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這炒過的飯不知道內容物是甚麼,但是頗好吃的喔!


乾爽不油膩,帶點肉味


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做成花朵的煙燻鮭魚,味道濃重!偏鹹了點,搶了其他食材風采


如果可以淡一點,還有再冰脆一點更優


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花卷系列,就是要搭配烤餅皮一起食用


不同印度料理的餅皮要搭配濃鹹稠的醬料


而是改搭配有點日式料理手法的食材,很有創意!!


不過nini卷完一片之後,剩下的就直接用叉子嗑了!這樣比較方便 


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烤餅皮上的甜味增醬經過店家處理,特別風味!味道鹹,一定要抹著餅皮吃喔


香菇超級水嫩的!Q軟Q軟又帶汁!好吃


濃湯是灣式麵的附餐,濃稠的湯汁裡面有些碎肉塊,上面還撒上少許香料


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灣式麵,台義混搭創意


生猛海鮮灣式麵$310


用台灣的麵條,有點像刀削麵的厚度與Q感


搭配干貝、鮮蝦、透抽、淡菜的海鮮總匯料理


帶點番茄味的紅醬,不濃稠稍嫌稀薄


所以醬汁不會巴在麵上,但是整體來說挺特別的!!


nini and blue覺得這個創意很好!也很好吃喔~~~


不過也是有其他格友不喜歡這道,所以口感很見仁見智的


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旁邊的蛤蠣很鮮很飽滿呢!!廚房師傅一定是蛤蠣開了馬上就拿起來


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帶點厚度的台式麵條也是讓醬汁巴不上去的原因之一


但是喜歡吃粗麵的人一定會喜歡這個口感


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開胃菜,水牛城辣雞翅$120


水牛城老做法的辣雞翅雖然外表看起來黑黑的


不過在灑滿辣粉又炸得酥脆的雞皮,一口咬下脆度和香味都夠了!!


少許的調味粉沾在唇上和手指,會讓人吮指回味


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昨日花捲的小黃瓜都雕的很日式


韓式泡菜帶點台味,但是好吃喔!!nini覺得不辣,但應該算微辣的


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裡面還保有肉汁,是我們一致推薦的美味


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花卷系列,鹽漬松阪豬$280


用的是豬下巴再用椒鹽醃製入味


其他配菜和燻鮭魚花捲一樣


不過這松阪豬實在很有嚼勁,很韌不好咬!


跟老闆建議過了,也許下次去吃換間食材供應商就能得到松阪豬應有的效果


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花捲系列和灣式麵系列會附上一杯菊花枸杞老紅茶


採用台灣紅茶,微甜,加入枸杞和菊花,味道不錯!!


以後nini在家也可以這樣來一杯


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造堡系列會附上瓶裝雪碧或是可樂


昨日花卷和造堡是相關企業


造堡位於逢甲文華會館內,名氣頗高


主要是可以做出自己的漢堡,很有特色


造堡官方臉書https://www.facebook.com/offermakeburger


不過昨日花捲的造堡系列只有三種可選,牛、豬、雞


畢竟漢堡不是昨日花捲的招牌餐


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手拍嫩雞造堡$260,附瓶裝可樂或雪碧


用的是類似法國拖鞋麵包,烤過之後還是有它的鬆軟度


看到這炙烤過後美麗的培根和雞肉是不是很誘人


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旁邊還有帶皮薯條,沒想到最愛薯條的stanley不愛有皮的!


哈哈~~這可就便宜了我們啦!好吃!!


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開胃菜,翻蒜炸軟絲$150


雖然沒有甚麼蒜味,但是這道很讚喔!!


旁邊還有醃製青辣椒,其實不會辣!就像青椒一樣


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好吃好吃!!!


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開胃菜,唐揚味噌(ㄘㄥ)雞$160


這道炸雞讓好幾位部落客議論紛紛


呵呵,因為三桌都有點,可是上來的東西分量和顏色卻都不一樣


其實這也難免,因為昨日花卷2013年12月年底剛開幕沒多久


突然接了這麼多組客人,還要兼顧現場客人


多少會亂了手腳,之後順手了應該就會好囉!!只是真的要多多注意呢!


不然點的東西上來和隔壁桌不一樣,那就真的會火起來囉!


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上面淋的醬料,有點像是特調過後的黃芥末還撒上胡椒或五味粉之類的


好加在,我們這桌吃到的炸雞是很好吃的呦!!


皮不會太厚,也沒有太乾,雞肉也不柴


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最後,還有法芙娜香蕉鬆餅$250


巧克力搭配香蕉,總是很美味的!


上面除了可可粉還有巧克力醬


可惜的是這鬆餅很脆偏硬,不是nini愛的那種


因為格子狀所以讓邊角顯得更脆了,不過也讓嬌弱的上顎不舒服呢!很扎口


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緊捱著莓果鬆餅$250


搭配自製蘋果片、奇異果和莓果,和這季節的橘子


上面撒著白色糖粉和蜂蜜,挺吸引人的!


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冰莓鐵$140;冰提拉米蘇咖啡$140


這兩款看起來都很討喜,莓鐵的草莓牛奶也很春天洋溢


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最後還有奶酪$90和烤布雷$110


熱焦糖瑪奇朵$140和熱摩卡$140


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非常豐盛的一餐!!!雖然吃得有點久


感謝年輕老闆招待,熊痞痞主持


用餐結束時老闆還每桌問大家的意見,也很虛心接受


這真的很難得!!nini and blue相信你們會成功的!!加油


熊痞痞部落格http://design-forces.blogspot.com/


 


最後有個文末禮,活動在nini and blu的FB粉絲頁裡面進行


要送出的是昨日花卷的優惠券,一定要預約才有優惠喔!!


四人同行送一份主餐



點任主餐+1元送花卷一份


 


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 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享




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