【台中美食】巷弄裡的專業級手沖咖啡+健康輕食早午餐，D3吧台工作坊
【台中美食】巷弄裡的專業級手沖咖啡+健康輕食早午餐，D3吧台工作坊
D3咖啡地址:台中市北區青島路一段26-5號
D3咖啡電話: (04)2293-2576
D3咖啡營業時間:8:00-17:00 週三店休
位於文心路旁的小巷弄青島路上有間專業級的咖啡店
在中部多間大學、社區授課的張老師開立，提供場地給學生作為實習的地方
店內提供健康營養的輕食簡餐，還有自己烘培的咖啡
店內裝潢簡單，就像是到了朋友家喝咖啡聊天一般輕鬆自在
張老師也很細心地招呼客人，如果對咖啡有興趣的，張老師也會一一介紹
因為平常還要授課的關係，所以D3的營業只到下午五點
如果對咖啡有興趣的人也可以參加社區的課程
張老師的D3工作坊走健康養生路線
採用的食材也是經過自己挑選，自己做果醬、優格醬、沙拉醬
早午餐價位在$80~130之間，還搭配一杯堅果豆漿、冷泡綠茶或美式咖啡
也可以+30元，換點$100以內的飲品
不管你想吃貝果、漢堡、鬆餅、麵包，或是義大利麵
選擇也是滿多樣化的，素食朋友來這邊一樣能滿足
元氣套餐，$120
兩個特製麵包、德式香腸、類似歐姆蛋的超好吃蛋捲，還有竹山來的甜番薯
旁邊搭配的是美式咖啡，喝起來入口滑順，簡單的一杯美式就很好喝
這蛋捲外皮煎出蛋香味，裡面帶點軟嫩，超級好吃!一上桌馬上被分食精光
不好意思討教怎麼煎出這麼美味的蛋捲，還真想學一下!
旁邊有張老師到竹山買的番薯，經過簡單的蒸煮就能帶出美味的自然甜味
鬆軟而甜，讓人愛不釋口!
白色湯匙中裝的深紫色蔓越莓醬，看似不起眼
可要嘗過一口才知道他的美好!除掉澀味，只保留蔓越莓的酸甜
不同市面上一般果醬單純糖的甜，而是帶有顆粒的超濃果醬
當下nini馬上問張老師有沒有在賣!!
很可惜，這獨家美味實在是太耗工了!所以目前沒有販售單純果醬
如果喜歡的，來D3用餐就能吃到喔!nini超愛的!
而且蔓越莓對女生的身體也非常有幫助!值得多吃一些
旁邊的豆漿，也是張老師店內製作的，還有加入地瓜和一些堅果喔!
真的超好喝的!!小小一杯讓人意猶未竟
水果養生套餐，$150
採用多樣當季新鮮水果，搭配芝麻粉，吃出蔬果園味的鮮甜
還有特製的厚片吐司，搭配nini超愛的蔓越莓醬!!
一個人吃這一份的話，早上一定營養又超飽的!
全麥Q餅，裡面包有大量的苜蓿芽，生菜，芝麻粉
可以選擇素食火腿、牛肉或豬肉
這全麥Q餅用大量蔬果搭配，熱量不高，當作減肥餐超滿足
鬆餅$100，白色醬汁是店家自製的優格醬
沒有華麗裝飾，但是真材實料讓你滿意
格子狀的外皮烤成咖啡色帶點酥而不硬，剛剛好吃!
漢堡套餐$120，一樣可以選擇素食、牛肉、豬肉
選用的漢堡麵包也是特製的!特別好吃而不油
D3採用的特製麵包，採用自製酵母長時間發酵，無精緻麵團改良劑
無膨鬆劑、不含反式油脂，所以連吃了麵食類容易胃脹氣的朋友也很愛吃喔!
因為她說，D3的麵包和麵食很少見的不會讓她不舒服呢!!
漢堡套餐也有搭配超可口的蛋捲!!!
隨意套餐$90，當天有甚麼麵包就出甚麼麵包的隨意套餐
今天搭配的是兩款雜糧麵包，光看就覺得很養生!
D3的麵包都不會讓人覺得太乾，而且些微麵包香氣，越嚼越香
沙拉搭配的蔓越莓優格醬、和風醬
雖然nini很愛D3的蔓越莓果醬，不過沙拉還是搭配和風醬比較好吃內!
超好吃的麵包!!
貝果套餐，不是市面那種外皮油膩的貝果
而是養生的堅果貝果
如果想來點口味較重的鹹食，有天使麵可以選擇
蒜味豬肉和蒜味牛肉義大利麵$160
一端上桌香味四溢，明明都快飽的胃又開始蠢蠢欲動
沒有濃稠的白醬紅醬，但是每根天使細麵都有沾附到醬汁
雖然看不到甚麼辣椒的存在，但是有些微的辣椒香氣和辣度
除了主體的麵食，也是大量的蔬菜，洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜、菇類
每根天使細麵都有沾附到醬汁喔!很夠味
吃完了主餐，也要來好好品嘗D3專業級的手沖咖啡囉!!
不需要花俏的立體拉花就會讓你再度光臨的好咖啡
這天品嚐了套餐附的美式咖啡、焦糖瑪奇朵$80、原味拿鐵$70
拿鐵加貝禮詩奶酒$80，還有老師手沖的三種咖啡
巴西冠軍豆半磅$800、黃金曼特林半磅$400、巴拿馬藝妓半磅$2400
在D3喝到的咖啡，讓我們眾人都很滿意!
nini and blue報好康!到D3用餐說:看nini and blue部落格來的
4/30前，每份套餐贈送D3咖啡掛耳包2個喔!! (限內用的客人才有喔)
拿鐵，喝慣了一般拿鐵!來到D3千萬別錯過加味的拿鐵
繼上次去風櫃斗喝了黑咖啡+白酒，發現好咖啡加上美酒真是不同風味
D3的加味拿鐵，加了貝禮詩奶酒，帶點香甜乳香和威士忌酒氣，混和著咖啡、奶泡的滑順
讓nini一口接著一口喝不停呢!超級大推薦!!
焦糖瑪奇朵，奶泡非常細緻，甜度不會太甜，直接入口的咖啡就很好喝
再拌上奶泡和焦糖更是滑順
水果茶，冷熱皆有!
接著張老師秀手藝和手沖咖啡示範囉!
nini and blue這幾年也開始喜歡上喝黑咖啡
所以也會去買咖啡豆回來自己煮，但沖煮時就很隨便
看了張老師示範才知道一杯咖啡學問超級多!
不同功力的手沖咖發差異還真是明顯的大
一開始老師先用熱水沖過一次濾紙，然後才裝入現磨的咖啡粉
第一次沖水較為大量，由中心慢慢往外擴張，但不沖到濾紙
沖出的咖啡粉上面有大量細緻的泡泡，代表著新鮮的咖啡
等第一次的水漏一半之後再慢慢加水
水的速度和量會影響咖啡的口感，所以煮咖啡不能急喔!
老師示範了三種咖啡巴西冠軍豆半磅$800、黃金曼特林半磅$400、巴拿馬藝妓半磅$2400
巴西冠軍豆，入口第一感覺到微酸，但不澀!接著舌側會帶點甘味，不帶苦味
黃金曼特林，中烘培以上，比起巴西冠軍豆來說，是較為苦的咖啡，但沒有酸感，入喉帶甘
巴拿馬藝妓，相當多層次的口感，豐富到nini很難形容!這需要高手級才能懂的美味
不知道有沒有人自己煮薑茶過，煮很久的薑茶有時會帶點些微酸味
就是那種味道，老師說類似薑黃!
不過nini對薑黃的印象就是咖哩味，實在很難聯想起來呢!
這三款咖啡都各有人所愛!
nini偏愛黃金曼特林的微苦味，Blue則愛藝妓的豐富感
你呢?!!多多品嘗就能找到自己最愛的咖啡味囉!
張老師製作的不同烘培程度的咖啡豆表，店內還有多樣咖啡機
提供新鮮手工烘培的咖啡豆
等nini and blue家裡的咖啡喝完，要來張老師的D3咖啡館補貨!
真是新鮮又好喝呢!
這次小反帶大家來喝咖啡，害大家都上癮了!!
大家吃的開心，又喝的超滿足的!!
有的人不喜歡曝光，所以就由nini和小凉來閃一下大家囉!!
好喝的專業級咖啡推薦給大家!
小凉部落格http://sant628.pixnet.net/blog
小反部落格http://ivyblueling.pixnet.net/blog
nini and blue報好康!到D3用餐說:看nini and blue部落格來的
4/30前，每份套餐贈送D3咖啡掛耳包2個喔!! (限內用的客人才有喔)
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他的餐點感覺都很清爽
回覆刪除全麥的捲餅~我會想吃吃看呢!
推
回覆刪除哈哈,我就知道跟小涼去吃的XD
版主回覆：(01/16/2014 12:57:45 AM)
嘻嘻~~被發現了!
下次一起去喝咖啡~
桃桃推~
回覆刪除餐點很健康，看小涼分享就印象深刻
原來妳們一起約的呀
版主回覆：(02/26/2014 02:01:50 AM)
呵呵~對呀!!
喝到很好喝的咖啡!!
來台中的話可以約喔^^
女王推
回覆刪除Q餅感覺真的不錯耶
我喜歡
很多蔬菜