【台中美食】當地人宴請好友的首選~王田鵝肉

 

【台中美食】當地人宴請好友的首選~王田鵝肉

店家地址:台中市大肚區沙田路一段260號

預約電話:04-2693-0510

雖然夏日豔陽高照，身為熱血年輕人的blue還是跑到追分火車站來追分一下

說實話這還是我第一次來到追分火車站呢，追分火車站平日來真的遊客不太多(假日是不是也這樣??)

大約20分鐘就逛完了^^""，接著就是今天的重點了~吃王田鵝肉(blue對吃比較有興趣)

王田鵝肉位在追分火車站附近，路過看到路邊有停一排車的就是它了

 

怕人太多，還刻意選擇下午一點多來用餐，結果還是高朋滿座

假日來的話應該更恐怖吧。店家的菜單在入口處，請自行拿取

 看到菜單又是只有項目沒有價位，怎麼海線的鵝肉攤都習慣這樣子(上次吃鵝肉吉也是)

這次我們點了1/4鵝肉，韭菜，米血，菜頭湯，肉燥飯和意麵

米血的口感，軟硬適中，外層煮到有點軟爛，卻還沒有到糊糊的層次

一口咬下中間層米的Q度還是在，搭配上店家的蒜蓉醬，真的很好吃

 

原本想點個下水湯來嘗嘗，可惜有人不敢吃，只好改點菜頭湯

王田的菜頭湯也是招牌，菜頭本身吃起來不會有老老的口感

雖然久煮卻不會太過軟爛，湯頭部分的甘甜讓人一口接著一口

 

接下來就是今天的主角了~鵝肉

鵝肉切好了以後，店家還會來回淋好幾次的肉汁

入口的感覺只能用"鮮嫩多汁"，鵝肉原來可以嫩到這種層度

而且用筷子輕輕一剝，馬上就會"骨肉分離"

來這邊吃鵝肉必點的還有這道燙韭菜

韭菜簡簡單單的切成段，最後上頭灑上柴魚片淋上醬油，就完成了

韭菜本的菜味不會太重，而且吃起來是嫩跟脆，不會有過老跟咬不爛的感覺

喜歡吃辣的朋友，這邊也有提供佐料供大家使用

 

肉燥飯跟麵的份量也是很有誠意，怕大家會吃不飽

 

我們三個人點了1/4鵝肉，韭菜，米血，菜頭湯，1份肉燥飯和2份麵==>這樣450元有找

這個價位真的太親民了，最近只要到大肚出差，我都會特地過去飽餐一頓(比市區吃起來便宜好多)

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