2013年9月11日 星期三

【台中美食】吳記脆皮肉圓~脆皮果然名不虛傳

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【台中美食】吳記脆皮肉圓~脆皮果然名不虛傳


店家地址:台中市太原路一段494號


訂位電話:04-2208-2219


營業時間:11:00 - 20:00(周日休息)


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中午剛好在吳記脆皮肉圓附近洽公,趁著11點半前趕來用餐


不然12點多來店內幾乎都是客滿的,生意真的很好


吳記脆皮肉圓在台中的肉圓界中,以皮脆加上內餡是用整塊的豬肉打響知名度



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這邊的肉圓是先蒸再炸,蒸的時間和炸的溫度火侯拿捏得剛剛好


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點餐的方式很簡單,直接跟老闆要吃幾顆,配啥湯就可以了


建議一次點兩粒(兩粒........004.gif)(馬上被nini飛踢......)


不然一粒真的不夠吃


吳記脆皮肉圓07.jpg


吳記脆皮肉圓真的很好吃


外皮脆香,咬起來還有"卡卡"的聲音,內層的皮卻是相當軟嫩


一層皮卻有兩種口感,真的好厲害!!!


吃著吃著在配上店家的醬汁,忽然間有股在吃蚵仔煎的FU~~~~


內餡也是重頭戲,豬肉不選用碎肉,而是用整塊的豬肉,搭配上黑胡椒醃製


吃起來帶有繳勁,傳出陣陣肉的香味


雖然炸過,豬肉吃起來還是很"多汁"


吳記脆皮肉圓04.jpg


湯我選擇了"香菇肉湯"


剛端上桌有點傻眼,怎麼好像是綜合湯的FUㄋ


無際脆皮肉圓的香菇湯算是我們一般點的綜合湯


裏頭有香菇,菜頭,還有腸子......


算是很中規中矩的一道,腸子處理得還不錯,一點味道都沒有


吳記脆皮肉圓01.jpg 


冬粉湯


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桌上還擺放著店家特製的辣椒醬,像我們一般吃的紅醬搭配上紅辣椒


裏頭滿滿的都是辣椒粒,吃起來真的有點辣,喜歡吃辣的朋友可以試試



吳記脆皮肉圓03.jpg  吳記脆皮肉圓08.jpg  


一個人點個兩粒肉圓配個湯,要價90元


以肉圓的價格ㄧ粒才30元,真的算是滿"平價"的


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      個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享 


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2 則留言:

  1. 小涼推^^

    這家很有名 有名到我那住深山內的涼弟都曉得呢

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  2. 很多年沒吃了
    討厭的就是它星期日休息
    所以我都還沒空去交關

    版主回覆:(08/29/2013 07:51:38 AM)


    很多好吃的小店周日都休息呢!!
    上次看到食尚玩家標題下"偽裝成雞排的肉丸"
    原來是它呀!

    回覆刪除