夏慕尼－文心店
店家地址：台中市文心路三段５０６號
預約電話：０４－２３１５２２６８
官網：http://www.chamonix.com.tw/
今年生日禮物是夏慕尼~
前一天貼心的好夥伴們幫我預約了夏慕尼，
下午店家打電話確認時嚇了我一大跳
可惜那天晚上也有約了!所以退掉夏慕尼的訂位
店員覺得很奇怪，可能以為被整了!ㄏㄏ
後來夏慕尼店員還說這禮拜訂位都滿了喔!
所以回家跟老公說，只好去現場排隊
沒想到，呵呵
老公早就訂好位子了!去到現場我跟店員說：沒訂位ㄟ
老公馬上衝出來說：有有有！！有訂晚上六點半的
blue還露出很得意的表情
，還以為他早就知道夥伴們送我餐券呢!呵呵~不管怎樣!吃大餐囉~這是原本就說好要來的!只是一直拖阿拖的
這是門口的等待區，鋼琴會自動彈奏，有個妹妹居然說：好恐怖的鋼琴喔~
呵呵～她媽媽立刻摀住她的嘴巴！
這裡分成好幾區，今天坐裡面的位置，經過這個酒櫥
這邊可以點酒慶祝，服務生會在旁邊幫忙倒酒
再經過像燭火的燈飾走道，進入包廂
餐具由外而內使用，桌上左邊佐料有三種
最外圍是洋蔥，淋上特製醬油，可以配麵包配肉
中間是特製美乃滋醬，搭配海鮮類
最外面最小的是玫瑰鹽沾紅肉類
前開胃菜來囉！！
芒果晶球沙拉、燻鮭魚蘋果酸豆
一個湯池大小，直接一口吃下！！這樣才會有層次感
燻鮭魚被紫洋蔥擋住了，躲在裡面！！好好吃喔！
麵包有兩種口味，帕瑪森起司麵包和雜糧麵包
要趁熱才好吃喔～搭配白色濃湯很搭！
其中帕瑪森起司麵包，非常香軟
左上角是羅宋湯！右上角是海鮮湯，裡面的蝦子已經剝好殼了喔！
很方便實用
上面還搭配一根麵包，混著濃湯真好吃！
如果你點的是象蛂蚌海鮮湯，主廚會在鐵板上加熱湯底
等服務生端上盤子之後，才會加入高湯
左邊長嘴壺就是高湯喔！！感覺也很好吃ㄟ
軟殼蟹沙拉，造型相當可愛吧！！呵呵
整隻都可以吃喔～炸的剛好酥脆
下面黃色的可不是蟹卵喔！是洋芋泥，也好吃
鮭魚千層水果塔
多層次的搭配，一口吃沒辦法，只好切開吃，
不知道是ｎｉｎｉ技術差還是怎樣！搞得破破爛爛的～
裡面橘黃色的部分除了鮭魚，還有木瓜喔！
搭配起司、黃瓜、紅蘿蔔
其他客人點松露百菇沙拉
整道料理是在鐵板上完成，擺盤好之後師傅還會炒好醬料淋上
檸檬ｓｏｒｂｅｔ
結束前菜之後，送上檸檬ｓｏｒｂｅｔ消除口中食物味道
準備品嘗主餐
香檳酒會一直補充，甜甜的沒有酒精味道
分成很多用餐區，如果朋友多可以訂下屬於自己一區
普羅旺斯雞排海鮮雙拼：一份雞排、一隻明蝦、幾個干貝
先煎過雞皮那面之後，再翻過來
主廚會仔細的慢慢煎，並且去除過多的脂肪層
之後分配好份量送到盤子，可以搭配九層塔醬，好好吃喔！！
雞肉裡面還夾著蔬菜喔！
干貝，新鮮的還會ｂｅｂｏ跳！！很可愛
右邊那個看起來很好吃的鱈魚不是我們的
大明蝦
上面還有起司喔！主廚還會淋上白酒悶一下
蝦頭特別挑起，他說這樣才會讓蝦子熟度相同
照片太多了！＠＠一篇放不下，請看下一篇
【台中】王品系列-夏慕尼鐵板燒（下）
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