【台中美食】98 Adagio 慢用百匯，營運前試吃體驗

【台中美食】98 Adagio 慢用百匯，營運前試吃體驗

 

【台中美食】98 Adagio 慢用百匯，營運前試吃體驗

地址：台中市北屯區崇德路二段398號

訂位專線：04-2249-3877

98 Adagio 慢用百匯餐期與時段介紹：

時尚晨光早餐 (07~12) 週一~週五238元 週六~日 268元

風尚海陸午餐 (12~14) 週一~週五398元 週六~日 468元

夢幻經典午茶 (14~17) 週一~週五368元 週六~日 398元

慢用饗樂晚餐 (18~22) 週二~週三798元 週五~日 888元
慢用龍蝦之夜 (18~22) 週一&週四999元 (12月底前)
夜貓小爐燒肉 (22~02) 週一~週五398元 週六~日 398元

收費標準如下：
身高未滿90cm之幼兒免費
身高90cm(含)以上~未滿110cm之幼兒早餐酌收70元，其他餐期均酌收100元
身高110cm(含)以上~未滿140cm之兒童半價
身高140cm(含)以上，以成人計算
以上價格需另加收10%服務費

98 Adagio 慢用百匯在營運前找了一些部落客來試吃體驗，很榮幸nini and blue的部落格也被受邀了

不過，這次只能一個人去，嗚嗚...只好拋下blue一個人去試吃了

來是吃得這一天98 Adagio 慢用百匯其實還在裝修

廁所也還沒好，只能到隔壁的裕毛屋借用

工人也還在忙碌的進進出出，急著在隔天開始營業

位於崇德路上，旁邊是裕毛屋、韓鄉，對面有輕井澤火鍋，側邊巷子有提供停車位

算是一個很棒的地點

不過餐點內容和價位可能需要再做一些修正

雖然是試吃文，nini and blue也不會蒙著良心寫超級無敵好吃

但是，每個人口感不一，秉持著互相的尊重和每位廚師的用心

nini and blue寫文會提供一些建議，不代表難吃，只是可以更好

店內座位也滿多的

天花板的色彩用的很繽紛，整個空間的明亮度很夠

有自動彈奏的鋼琴，但是放在自助吧效果沒有很佳

比較適合放在浪漫的地方

桌上都擺好了閃亮亮的餐具

冷盤區，生菜沙拉區

據說採用的都是有機蔬菜，還有多種乾果可以搭配

水果還提供一整根的香蕉，說真的，最近的香蕉還真是不便宜呀

整個用餐下來，最讓nini滿意的就是這些濃湯了

每一鍋的相當濃郁，而且用料不馬虎，每一鍋都看的到食材的原貌，不用擔心是濃湯粉調的

南瓜塊很多，又綿密呢!!

目前還沒有放每道菜的名牌，所以沒有菜名，只能用食材來說明

烤豬肋條，還不錯吃!但是就不太方便食用，可能要用手直接拿起來啃

廚師們的擺盤真的都很用心

不過在自助吧裡面有點可惜了!因為大家夾一夾之後還是杯盤狼藉

  

德國豬腳，旁邊有酸菜和黃芥末解膩

豬腳都已經貼心的切好大小了，不過如果能保持熱度會更好吃

因為冷掉之後總是感覺較油膩了一點

香腸，裡面有香料的，不會太鹹

燉牛肉，這一鍋也是讓nini覺得會再去夾第二次的一道

因為牛肉的肉質還OK，又加了很多紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇

又非常入味

 冷盤之一，鮪魚泥(沒有菜名，所以請容許nini亂取)

鮪魚泥中混和洋蔥丁、柳橙丁，再撒些黑胡椒，口感不錯相當清爽

 其他冷盤和燉物

綠色的花椰菜裡面還有烤節瓜，相當清脆好吃

咖哩和白醬海鮮麵也相當不錯

   

飲料區，可以大大改善

採用的是氣泡水，可是只有三種飲料可以選擇，芒果、水蜜桃口味和蔓越梅醋飲

其實飲料類的成本相對較低，也可以迎合台灣人口味

擺一些汽水機、咖啡機、高級的茶包甚至罐裝飲料

甜點的部分，也不要用到人來夾

既然是自助吧了!那就做成開放空間，讓大家自己夾取，不只省人力又方便

甜點類，感覺是一般外匯跟廠商訂的那種蛋糕

蛋糕體乾且不綿密

開放廚房，不怕大家拍照

乾淨衛生讓大家眼見為憑

生魚片，不是擺在冰上

不知道是原本新鮮度就不是很佳還是後來擺放的問題

食用時一點都不冰，魚肉的質感也變得軟爛

旁邊的芥末一看就很明顯不是真的芥末，色素過多，所以也不太敢沾用

擺盤很美麗，但是一下子就被大家夾的零零散散

而且這樣的擺盤無法保鮮，很可惜!

nini and blue很愛吃生魚片和壽司，不過這一天試吃只吃了三片生魚片和兩個握壽司

這龍蝦肉質失去彈性

螃蟹對半切，忘記敲碎其他外殼，也沒有提供鉗子使用

生蠔要加一整片的檸檬吃比較不會有味道

或者旁邊有五味醬可以沾會更好

 

夜市常見黃金雞翅，裡面包油飯，口感還OK，但是付費來吃的人應該很少會夾這道

因為太有飽足感了!會占掉胃太多空間

燉飯和義大利麵類的裝盤也都很小巧可愛

小小一份可以嘗到多種口味，道是滿好的方式

不過上面的銀珠裝飾倒是多餘了

燉蔬菜類的比較好吃

燉飯太黏太軟

 

謝謝98 Adagio 慢用百匯的招待，透過這次機會也認識了一些部落客

這次用餐下來有些感覺跟其他人一樣，以目前的餐點來說的確有太多需要改進的部分

雖然優點是服務人員的態度都很好，廚師也很認真製作

但以上面吃到的餐點來說，nini會覺得價位頂多在400~500之間才有競爭力

可能一直以為這些是$888的餐點，所以也會較為要求

不過98 Adagio 慢用百匯在最後也有讓我們寫問券和評語

看來也算是願意接受大家的評價

看到98 Adagio 慢用百匯有不同時段不同價位

也許未來營業之後會有更好的表現

畢竟餐飲業一直以來都很競爭，要在這領域闖出名

口味是一定要有的，最重要的還有價格vs品質的定位

高價位一定要有高品質才能夠長久

像是饗食天堂、漢來海港、潮港城、僑園之類的

98 Adagio 慢用百匯餐期與時段介紹：
時尚晨光早餐 (07~12) 週一~週五238元 週六~日 268元
風尚海陸午餐 (12~14) 週一~週五398元 週六~日 468元
夢幻經典午茶 (14~17) 週一~週五368元 週六~日 398元
慢用饗樂晚餐 (18~22) 週二~週三798元 週五~日 888元
慢用龍蝦之夜 (18~22) 週一&週四999元 (12月底前)
夜貓小爐燒肉 (22~02) 週一~週五398元 週六~日 398元

收費標準如下：
身高未滿90cm之幼兒免費。
身高90cm(含)以上~未滿110cm之幼兒早餐酌收70元，其他餐期均酌收100元。
身高110cm(含)以上~未滿140cm之兒童半價。
身高140cm(含)以上，以成人計算。
以上價格需另加收10%服務費。

12/15前僅開放：風尚海陸午餐、慢用饗樂晚餐。
12/16增加供應：時尚晨光早餐、慢用龍蝦之夜。

限時超值放送：12月16日前，親至98Adagio慢用百匯購買午、晚餐禮卷，特享買十送四優惠！

12/16起推出「龍蝦百匯」

 

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           個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享

 

Nini and blue 玩樂食記

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